ЗАЯЦ, ПОДЖАРЕННЫЙ НА РЕШЕТКЕ (из испанской кухни)
На 1 тушку зайца: 2 ст. ложки оливково масла, 6- 7 зубчиков чеснока, майонез, соль.
Разрубить на куски подготовленную тушку зайца и, насколько это возможно, отделить мякоть от костей; затем каждый кусок слегка отбить, натереть чесноком, посолить, смазать оливковым маслом и поджарить на средне нагретой решетке.
Подать с соусом майонез, добавив в него 4-5 мелко нарезанных зубков чеснока.Назад в раздел
Оставить комментарий: