На 1 тушку зайца: 2 ст. ложки оливково масла, 6- 7 зуб­чиков чеснока, майонез, соль.

 

Разрубить на куски подготовленную тушку зайца и, на­сколько это возможно, отделить мякоть от костей; затем каждый кусок слегка отбить, натереть чесноком, посолить, смазать оливковым маслом и поджарить на средне нагретой решетке.

Подать с соусом майонез, добавив в него 4-5 мелко наре­занных зубков чеснока.

Назад в раздел