Главная > Охотничьи рецепты > Рецепты > Блюда из дичи > Блюда из лося и оленя


СТУДЕНЬ ИЗ ГОЛОВЫ И НОГ ЛОСЯ


На 1 кг субпродуктов: 200 г мяса, 6 стаканов воды, 2 лавровых листа, щепотка хвои, соль и перец по вкусу.



 



Из лосиной головы студень готовят как из обычных суб­продуктов. С ног снять копыта, кости распилить мелкой пилкой. К костям добавить немного мякоти, желательно шейной. В качестве приправы положить лавровый лист, можно щепотку хвои. К столу подать с горчицей



Назад в раздел





Оставить комментарий:
Имя:
E-mail:
Текст:
Введите эту цифру 529 в поле
Получать уведомления об ответах.