На 1 кг мяса лося: 100 г сала, 0,5 ч. ложки молотого черного перца, 1,5 стакана воды, соль.

 

Из других простейших блюд из мяса лося можно посове­товать приготовить гуляш (мясо, нарезанное в виде куби­ков, обжаренное и затем тушеное) и бефстроганов (мясо, нарезанное тонкими ломтиками или столбиками «солом­кой»  обжаренное и затем слегка отваренное).

Назад в раздел