Главная > Охотничьи рецепты > Рецепты > Блюда из пернатой дичи > Рябчик


Рябчики жареные, фаршированные


На три-четыре рябчика: сухари, 100 г шпика, лимонный сок.



Рябчиков очистить, нафаршировать мелко истолченными сухарями, растертыми с лимонным соком и маслом, зашить их, обложить тонкими ломтиками шпика, обернуть в бумагу, обмазанную ложкой масла, жарить на вертеле, поливая маслом. Оставшийся жир слить, как обычно, в подходящую посуду и использовать к каше, картофелю и пр., как приправу.



Назад в раздел





Оставить комментарий:
Имя:
E-mail:
Текст:
Введите эту цифру 633 в поле
Получать уведомления об ответах.